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PALETA DE CEBO IBÉRICA DE 4,5 A 5 KG.

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La Paleta Ibérica de cebo, por su tamaño menor que el Jamón Ibérico, ofrece unas características organolépticas similares pero no idénticas a las del Rey de los Ibéricos. Tiene muchos apasionados pues sus sabores son más intensos que los del jamón; aunque al ser más breve su curación ofrece una menor “paleta” de sabores y aromas. 

La Paleta Ibérica de cebo de Julián Martín está elaborada en Guijuelo y proviene de Cerdos Ibéricos alimentados con piensos naturales. Tiene 18 meses de curación utilizando sistemas tradicionales consistentes en una salazón manual en sistema de pilas y el uso de secaderos y bodegas naturales.

La Paleta tiene un peso de 4,5-5 Kgs. y se presenta en una caja individual blanca, enfundada y enmallada.

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